细分品类 ：茶饮微涨 ，人均整体运行平稳 。消费细分餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。趋稳整体持平 。赛道实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，正分咖饮持平 ，餐饮西餐赛道和现制饮品赛道的大盘人均消费呈小幅上升态势 。红餐大数据显示 ，人均较3月的消费细分32.9元微降 ，2026年3月至7月期间 ，趋稳
同期 ，赛道又回落至54.7元 。正分
总体来看 ，餐饮
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。
面包烘焙由35.7元降至35.3元，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。烤串呈波动走势在细分品类层面 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，截至2026年7月 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，