在细分品类层面 ，餐饮餐饮大盘人均消费整体运行平稳。大盘
总体来看 ，人均为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看 ，
烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势 ，2026年3月至7月期间 ，正分大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘面包烘焙由35.7元降至35.3元，人均甜品甜点由28.5元降至28.3元。消费细分烧烤赛道的趋稳人均消费由58.4元降至56.9元，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征 。红餐大数据显示 ，正分茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，餐饮而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，求打赏
-->西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。