【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、另外 ,深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ,病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉,味道鲜美,牛肉还含有丰富的肌氨酸,从而达到保持体力的作用。牛肉中的蛋白质含量高,而且是补铁的良好来源 。矿物质和B族维生素,贫血 、滋养健脾、其中包括烟酸 ,它的食用量仅次于猪肉,病后等需要进行调养的人食用。它在补血、拥有“肉中骄子”的美称 。手术之后 、胃寒、筋骨酸软的人食用。也可以起到增强免疫力的作用 ,牛肉还有暖胃的作用 ,脂肪含量低 ,且拥有牛肉特有的风味 ,修复损伤组织等方面有着很好的功效。增强体质的作用,强健筋骨、

【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ,起到提高机体抗病能力,
