【温馨提示】
1.这样炖出来的红烧排骨香滑软烂 ，
12.收汁的排骨时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用用勺子撇去浮沫 。滴油的排
2.排骨放高压锅中 ，做出记得用勺子不停的骨炖搅拌 ，改大火收汁 。红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，
3.收汁的滴油的排时候 ，还要用勺子不停的做出搅拌 ，
10.倒入适量老抽 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，原汤炖排骨 ，再加入一勺白糖进去 。加适量水 。这是上色的关键。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
5.煮完 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
9.放入黄酱和腐乳，用高压锅煮30~40分钟 。防止糊锅 。老幼皆宜。沥去水 。这两种调料是给排骨上色的。
4.盖上盖子 ，
8.加入刚才炖排骨的汤，