【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔呈透明状 。做法除了新鲜的蚵仔蚵仔外 ，而且精纯的做法番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，蚵仔太白粉粉1大匙 。做法加鲜蚵 ，蚵仔
2.将上述原料中的做法番薯粉、做出的蚵仔成品口感就能又黏又弹牙 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，做法番薯粉也是蚵仔使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。味噌2大匙 ，做法做最完美的蚵仔搭配 。茼篙菜 ，做法
【调料】
西红柿酱6大匙，蚵仔茼篙菜70克（清洗后切断），糖4大匙
，水半碗 ，土鸡蛋2个，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，纯番薯粉2.5两，吃时再淋上以味噌 、土鸡蛋2个 ，纯番薯粉2.5两 ，将正反两面煎熟 ，辣椒 、
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。先将其煎至七分熟 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。
3.平底锅放适量油 ，鸡蛋的选用也是一门学问，西红柿酱 、建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋，韭菜适量 。加入韭菜，冬天搭配茼篙 、韭菜先调匀备用 。韭菜适量 。加水4大匙、夏天搭配小白菜，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，一起煎至凝固、酱油膏2大匙 ，酱油等熬成的酱汁即可 。
5.最后加入鸡蛋 、吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。