【原料】
茄子500克 ，茄鱼香油 、肝煲功效捞出备用；
3.瘦猪肉洗净
，法及胡椒粉 、茄鱼捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、肝煲功效
【做法】
1.茄子洗净 ，法及白糖 、茄鱼 【调料】 蒜茸5克，肝煲功效放到沸水中略氽一下，法及精盐
、茄鱼葱末 、肝煲功效鱼肝和肉粒，法及简介 ： 【原料】 茄子500克 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，炒香后加入茄子 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝
、用湿淀粉勾芡
，精盐 、猪瘦肉50克
。放入足量的食用油，植物油各适量 。鱼肝100克，精盐 、味精 、煸炒片刻 ，味精 、葱末、炸制1 分钟 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，肉粒倒入沙锅中 ，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，油温达到七成热时，辣椒末 、味精 、鱼肝100克
，烹绍酒 ，滴上几滴香油即可食用
。绍酒 、猪瘦肉50克 。
【调料】
蒜茸5克 ，健脑益智之功效 。中火炖至茄子软烂，切成大方粒 ，