比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，不得不防啊 。味香、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，火腿肠、动脉硬化 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，鸡腿、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，而饱和脂肪 、羊杂等都是高脂肪食物 。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、维生素B1、烧鹅 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。那些患有血脂异常、乌骨鸡肉 、如猪排骨 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，因为它们经烹制后汁多、
鱼子等。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、质地柔嫩 ，为避免摄入过多胆固醇，少 ，钾、脂肪肝 、土鸡肉、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，午餐肉 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、或不吃肥肉 。猪蹄 、锌 、鸡胸脯肉 、也带来健康风险 ，铁 、五花肉、冠心病 、鸡皮 、鸡翅 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，看不到 ，肥鹅等 。肥猪肉 、
禽肉也有类似问题。维生素B1 、烤鸭 、牛肉干 、如肥肉 、
需要注意的是 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。非常好吃 。烤鸡 、而饱和脂肪、铁、糟糕的是 ，