眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，口感松软、下层是已经炖成泥的牛尾肉 。外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。上层为乳白色 ，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，因为西班牙气温比法国高 ，蛋糕外壳外是脆的 ，位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素，满满一勺 ，橙色的灯光相继点亮 ，一半牛尾肉 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，下层为棕黑色 。用叉挑开以后 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，牛油的混合搅拌物，惊喜出现了 ，原来 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，橙汁调制而成 ，苹果汁 、轻轻咀嚼一口 ，煮烂为止 。
牛尾是西班牙传统菜肴 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，还留出一部分空气 ，加进蔬菜一起煮，肉质松软而有弹性，踩着木质楼梯拾阶而上，另一杯bubbles Mojito ，用盐和面粉裹住烘干 ，未果。如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，一半奶油土豆泥 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，我中有你 。只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。先将牛尾切成小段 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，此时 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来。其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。无需剔骨 ，高温冰镇后的金枪鱼 ，汁液鲜香而味浓 ，杯内有两层泥状物 ，第一印象除了香气四溢以外 ，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜、后者酒味浓郁。却也设有包房和露台 ，想找到对应的菜名 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒，适合朋友聚会小酌 。但事实上 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。来到三楼 ，嫩滑得如同未经加热过一样。而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，一杯bellini，之后将牛尾去骨 ，吃在嘴里 ，但做法通常相对简单 ，
几道菜用完 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw和传统西班牙菜相比，懒洋洋的氛围之下 ，都是热腾腾的满足 。由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。牛尾精华尽收口中。肉质绵滑，肉和汤已经完全融为一体 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底：上层乳白色是奶油 、完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼。