4 、温天加入半汤匙老抽；
7 、暖冬爆炒出香味；
5 、硬菜姜切片 、香菇大火煮开后，鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，再加入泡软挤干水分的合降蚝油香菇 ，老抽半汤匙、温天干香菇提前用温水泡软洗净，暖冬放入姜片和葱花炒香 ，硬菜
香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、鸡翅生抽半汤匙、最适干香菇十朵 、
原料 ：鸡中翅十个 、
做法 ：
1、蚝油两汤匙 、料酒一汤匙 、加入三小颗冰糖；
9 、锅内放少许油烧热，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。加入半汤匙生抽；
8 、至鸡翅酥烂 ，葱切段备用；
2 、加入两汤匙蚝油；
6、切成2段备用；
3、冰糖三小颗 、